Лук очистите и измельчите. Выложите тунца в мелкую миску, посолите, поперчите с обеих сторон. Полейте соком 1 лимона, 1 ст.л. оливкового масла, посыпьте 1 ст.л. листьев кинзы и половиной измельченного лука. Оставьте рыбу мариноваться, пока готовите салат.

Морковь и редис очистите и нарежьте в миску тонкими слайсами с помощью терки-мандолины. Добавьте тонко нарезанный красный лук, оставшийся измельченный репчатый, оставшиеся лисья кинзы и листья тимьяна. Влейте 2 ст.л. оливкового масла, сок 1 лимона, посолите, поперчите и оставьте.

Разогрейте 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне в антипригарной сковороде и обжаривайте тунца с той стороны, где раньше была кожа, 3-4 минуты. Переверните рыбу и готовьте еще 2-3 минуты.

Разложите рыбу по тарелкам и подавайте с салатом из овощей.