Влейте 200 мл молока в большую кастрюлю и доведите на среднем огне до кипения. Убавьте огонь, добавьте, помешивая, рис и готовьте, не накрывая крышкой, 20 минут, постоянно помешивая и снимая молочною пенку.

В миске взбейте миксером яйца, сахар, оставшееся молок и ваниль. Медленно добавьте смесь в рис, снова доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 10 минут, помешивая, до загустения.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте изюм. Разложите массу по порционным формочкам, посыпьте корицей и тертым шоколадом.

Поставьте в холодильник, не накрывая, на несколько часов, пока пудинг не охладится и не загустеет. После этого подавайте или накройте пищевой пленкой и храните в холодильнике.